Андрей Кончаловский рассказал о деталях проекта «русского фастфуда»

По словам известного отечественного режиссёра Андрея Кончаловского, в кафе сети общепита «Едим дома», об идее создания которой стало известно накануне,  будут готовить еду с использованием продуктов местных сельхозпроизводителей.

По его словам, еда в таком кафе должна быть «абсолютно доступной», а меню в каждом конкретном случае будут меняться в зависимости от географического расположения заведения.

«Кто-то производит больше картошки, кто-то — больше свинины. Мы будем пытаться адаптировать наше меню для тех продуктов, которые успешно производятся в той или иной области», — приводит слова Кончаловского «Россия 24».

Он отметил, что задумался о создании сети отечественного общепита с доступными ценами еще несколько лет назад.

«Мы заинтересованы в том, чтобы люди питались здоровой недорогой пищей, с одной стороны. С другой стороны, в каждом регионе уже есть производители сельскохозяйственные, которые не могут найти сбыта. И тогда нам показалось, что еще раз стоит обратиться в правительство, чтобы войти в государственную программу по поддержке мелкого и среднего бизнеса», — поделился режиссёр.

При этом, по его словам, пока условия финансирования для реализации проекта неизвестны.

Напомним, что накануне стало известно о том, что режиссеры Никита Михалков и Андрей Кончаловский договорились о создании национальной сети кафе быстрого питания «Едим дома!», которая могла бы составить конкуренцию зарубежным сетям в России. По расчётам, сумма инвестиций, необходимая проекту, составляет 971,8 млн руб.